Paket Aufbaumodule Tee Sommelier

Beschreibung

Start: Wähle dein Startmonat

Kursort: Online
Du kannst die Ausbildung jederzeit während 1-2 Monaten pausieren, wenn du das möchtest.

Inhalt: Dieses Paket beinhaltet 8 Aufbau Module zum Zertifikat Tee Sommelier*ère. Bevor du dich an die Aufbaumodule wagen darfst, ist das Grundwissen aus den 5 Basismodulen notwendig. Diese musst du erfolgreich abgeschlossen haben.

Module im Überblick:

• Aufbau 1 – Fortgeschrittenes Degustieren
• Aufbau 2 – Die organoleptische Sensorik verstehen und ausbauen
• Aufbau 3 – Weitere Teeanbaugebiete weltweit
• Aufbau 4 – Teealternativen: Kräuter- und Früchtetees
• Aufbau 5 – Fortgeschrittene Brühtechniken
• Aufbau 6 – Tee mischen und aromatisieren
• Aufbau 7 – Grundlagen des/der Tee Sommeliers*ère
• Aufbau 8 – Tee-Konzepte für das Business entwerfen

Lernziele:

• Erwerb eines vertieften und fundierten Verständnisses der Teesorten, Produktion, Herkunft, Geschichte und Kultur
• Vertiefung der Fähigkeiten zur sensorischen Analyse und Bewertung von Tee
• Tee mit Food und Getränken kombinieren und neue Menüs kreieren
• Gäste und Kunden kompetent beraten
• Die Merkmale der Teesorten nutzen und sie situativ zuzubereiten
• Einfache Teezeremonien durchführen
• Events rund um Tee durchführen, sei es für Hochzeiten, Apéros, Geburtstage oder andere Anlässe

Abschluss: Jedes Modul muss mit einer Prüfung und Hausaufgaben abgeschlossen und bestanden werden um das Zertifikat zum/zur Tee Sommelier*ère zu erreichen. Nicht abgeschlossene oder nicht-bestandene Module können erneut gebucht und wiederholt werden.