Basis Modul 3 – START FEBRUAR – Tee Veredelungen und Gradierungssysteme

Beschreibung

Monat: FEBRUAR (1.2. – 28.2.)
Kursort: Online

Inhalt: Im Basis Modul 3 beschäftigen wir uns damit, wie ein Jasmin Tee überhaupt nach Jasmin duften kann und welche weiteren Veredelungsvarianten es in der Teewelt noch gibt. Wir vertiefen uns im Weiteren in die weltweiten Gradierung Systeme, die einen grossen Einfluss auf den Preis und den Handel haben. Und natürlich schulen wir auch wieder unsere Sensorik indem wir fleissig degustieren.

Modulinhalte im Überblick:

• Veredelungen: Du lernst die verschiedenen Veredelungsvarianten für Tee kennen. Von Mischen, Blending, Beduften bis hin zur Aromatisierung und noch weiteren Varianten. Du kennst anschliessend sowohl die traditionellen als auch moderne Methoden der Tee-Veredelung.
• Gradierungssysteme: Weltweit gibt es verschiedene Klassifizierungssysteme die in der Teewelt genutzt werden. Wir gehen detailiert auf die drei wichtigsten Klassifizierungen Indien, China und Japan ein.
• Sensorik: Entwickle deine sensorischen Fähigkeiten weiter durch praktische Übungen zur Teeverkostung. Wir setzen uns zudem intensiver mit künstlichen und natürlichen Aromen auseinander.

Lernziele:

• Erwerb von Kenntnissen über die verschiedenen Veredelungsvarianten und Gradierungssysteme.
• Weiterentwicklung der sensorischen Fähigkeiten mittels Degustationen verschiedener Teesorten.
• Vertiefung des Verständnisses für natürliche und künstliche Aromazusätze in Tees.

Voraussetzung: Die Basis Module 1+2 müssen abgeschlossen sein.

Abschluss und Weiterbildungsmöglichkeiten:

Nach erfolgreichem Abschluss des Basis Moduls 3 kannst du deine Ausbildung mit weiteren Basismodulen fortsetzen und dich anschliessend auf die spezialisierten Aufbaumodule des Tee Spezialisten, Tee Sommeliers oder Tee Professionals konzentrieren.

Bitte beachte:

Du erhältst mit jedem Modul ein Paket für deine Praxisübungen zuhause. Jedes Modul beginnt Anfang Monat und endet am letzten Tag des Monats. Plane daher immer genügend Zeit ein, um rechtzeitig dein Paket für das entsprechende Modul zu erhalten damit du deine Praxisübungen absolvieren kannst.