Aufbau Modul 8 – START NOVEMBER – Tee-Konzepte für das Business entwerfen

Beschreibung

Monat: NOVEMBER (1.11. – 30.11.)
Kursort: Online

In diesem Modul führst du dein Wissen in die Praxis: Du lernst, wie professionelle Tee-Konzepte entstehen – von der ersten Idee über die Zielgruppenanalyse bis zur konkreten Umsetzung. Du verstehst, wie du Tee als Erlebnis, Produkt oder Service strategisch planen und in verschiedene Branchen einbetten kannst. Dabei verbindest du deine sensorische Kompetenz mit wirtschaftlichem Denken, Kreativität und professioneller Präsentation. Dieses Modul ist der praktische Höhepunkt deiner Ausbildung – und dein Schritt in die eigenständige Konzeptentwicklung als Tee-Sommelier*ère.

Modulinhalte im Überblick:

• Von der Idee zum Konzept: Struktur, Leitidee und Zielgruppenanalyse
• Teekonzepte für Gastronomie, Hotellerie, Individualshops und Events
• Wirtschaftliche Grundlagen: Kalkulation, Margen, Umsetzung & Ablauf
• Business Model Canvas & Kalkulationsvorlagen gezielt einsetzen
• Personalschulung, Storytelling und Erlebnisgestaltung als Erfolgsfaktoren
• Praxisnahe Fallstudien mit unterschiedlichen Branchenbeispielen
• Entwicklung eines eigenen Teekonzepts mit 1:1-Präsentation

Lernziele:

• Du kannst eigenständig professionelle Teekonzepte entwickeln und präsentieren.
• Du verstehst, wie Zielgruppe, Teeauswahl und Wirtschaftlichkeit zusammenwirken.
• Du kannst Kalkulationen und Planungswerkzeuge gezielt anwenden.
• Du erkennst die Bedeutung von Schulung, Präsentation und Storytelling im Umsetzungserfolg.
• Du bist in der Lage, kreative, marktrelevante und realistisch umsetzbare Teeideen zu gestalt

Zielgruppe:

Dieses Modul richtet sich an Teilnehmer*innen, die bereits alle Basismodule und mindestens fünf Aufbau-Module abgeschlossen haben.

Abschluss und Weiterbildungsmöglichkeiten:

Nach erfolgreichem Abschluss dieses Moduls hast du dein Selbstverständnis als Tee-Sommelier/ère geschärft. Du bist bereit, dein Wissen kompetent und mit Haltung nach aussen zu tragen – sei es in der Gastronomie, im Fachhandel oder als selbständige Persönlichkeit. Dieses Modul bildet das zentrale Fundament für deine weitere Spezialisierung und die Abschlussphase deiner Ausbildung.

Bitte beachte:

Du erhältst mit jedem Modul ein Paket für deine Praxisübungen zuhause. Jedes Modul beginnt Anfang Monat und endet am letzten Tag des Monats. Plane daher immer genügend Zeit ein, um rechtzeitig dein Paket für das entsprechende Modul zu erhalten damit du deine Praxisübungen absolvieren kannst.