Aufbau Modul 6 – START MÄRZ – Tee mischen und aromatisieren

Beschreibung

Monat: MÄRZ (1.3. – 31.3.)
Kursort: Online

In diesem Modul verlässt du das spielerische Ausprobieren und tauchst ein in die Welt professioneller Teemischungen. Du lernst, wie aus Zutaten ein marktfähiger Blend wird – mit sensorischer Balance, technischer Stabilität und ästhetischem Konzept. Dabei setzt du dich auch mit Aromatisierung auseinander: Wann sie sinnvoll ist, wie sie wirkt – und wo die Verantwortung beginnt. Dieses Modul schärft deine Fähigkeit, Tees gezielt zu gestalten, einzuordnen und zu bewerten – in der Praxis und in der Beratung.

Modulinhalte im Überblick:

• Von der Idee zum Produkt: Sensorisches Konzept, Zielgruppe und Wirkung

• Zutaten gezielt auswählen und balancieren – Träger, Akzente, Funktion

• Technische Anforderungen an Schnittform, Verarbeitung und Lagerung

• Aromatisierung verstehen: Technik, Sensorik, Ethik und Kommunikation

• Signature Blends entwickeln für Anlässe, Gastronomie oder Eigenmarken

• Praxisnah analysieren: Marktbeispiele, Deklarationen und Storytelling

Lernziele:

• Du kannst eigene Teemischungen strategisch entwickeln, sensorisch balancieren und professionell dokumentieren.

• Du verstehst technische, wirtschaftliche und rechtliche Anforderungen an Blends.

• Du kannst verschiedene Aromatisierungsverfahren erklären und reflektiert anwenden.

• Du entwickelst Signature Blends für konkrete Zielgruppen oder Einsatzbereiche.

• Du bist in der Lage, Kund*innen kompetent, ehrlich und wirkungsvoll zu beraten.

Zielgruppe:

Dieses Modul richtet sich an Teilnehmer, die bereits alle Basismodule abgeschlossen haben.

Abschluss und Weiterbildungsmöglichkeiten:

Nach erfolgreichem Abschluss dieses Moduls bist du in der Lage, einfache Teemischungen professionell zu konzipieren, kritisch zu beurteilen und verantwortungsvoll zu gestalten. Du verfügst über ein tiefes Verständnis für sensorische, technische und kommunikative Anforderungen an Blends – von der Idee bis zur Umsetzung. Dieses Modul ist besonders wertvoll für alle, die Tees entwickeln, mitgestalten oder kompetent beraten möchten – ob im Fachhandel, in der Gastronomie oder mit eigenem Konzept.

Bitte beachte:

Du erhältst mit jedem Modul ein Paket für deine Praxisübungen zuhause. Jedes Modul beginnt Anfang Monat und endet am letzten Tag des Monats. Plane daher immer genügend Zeit ein, um rechtzeitig dein Paket für das entsprechende Modul zu erhalten damit du deine Praxisübungen absolvieren kannst.